Tuy nhiên, mấy năm gần đây, Huế đã thay đổi diện mạo bởi sự ra đời của các bar- club, vũ trường và đặc biệt là các Pub Beer. Sự bùng nổ của các loại hình kinh doanh này đã góp phần làm cho Huế trở nên đa dạng, đa sắc màu, nhộn nhịp và trẻ trung hơn nhiều.
Nếu như mô hình bar, club thường bị gắn mác “sang chảnh” chỉ dành cho giới trẻ hay những người “rủng rỉnh” tiền bạc, thì Beer club lại hướng đến đối tượng đông đảo hơn như giới văn phòng, sinh viên… Với chi phí bỏ ra ít hơn nhiều nhưng vẫn hưởng thụ được không khí sôi động, vui vẻ và không gian thoải mái, hiện đại.
Không chỉ thế, bên cạnh vui chơi, giải trí, mô hình Beer club còn hấp dẫn khách khi kết hợp được yếu tố “ăn uống” với rất nhiều món ăn đa dạng, chất lượng, phù hợp với những buổi tiệc tùng, họp mặt hay gặp gỡ bàn bạc công việc. Có thể điểm qua các Pub Beer tại Huế đang tồn tại và phát triển như: Century Garden Pub Beer (số 49, Lê Lợi); Mix Lounge Pub Beer (01, Nguyễn Hữu Thọ); Vuvuzalo ( 29, Nguyễn Thái Học); Victory Pub Beer (07, Phạm Ngũ Lão); Vertu Pub Beer (105, Phạm Văn Đồng)…
Âm nhạc là một yếu tố được các Beer club xem trọng. Không quá ồn ào, ngột ngạt như trong bar – club, âm nhạc tại các Beer club tạo cảm giác thoải mái hơn, nhưng vẫn đảm bảo sự sôi động cần thiết. Nhiều Beer club đầu tư hẳn phần sân khấu với DJ chơi nhạc EDM hằng đêm, đem lại không khí phấn khích không thua kém gì tại các Bar – club.
Với nhiều yếu tố hấp dẫn hơn, Beer club ngày càng được người dân Huế ưa chuộng, đồng hành với việc hoạt động Bar – club tại Huế đang dần tạo nên một Huế với diện mạo trẻ trung và năng động.
Tuy nhiên, nhiều ý kiến cho rằng sự vươn lên ồ ạt của mô hình Beer club tại Huế chỉ là “phong độ nhất thời”, mang tính xu hướng, nên về lâu về dài khó có thể thay thế được Bar, club – vốn đã có chỗ đứng vững chắc từ nhiều năm nay.
Thực tế cũng cho thấy, bên cạnh việc “nở rộ”, thì nhiều Beer club cũng phải đóng cửa sớm như: Monaco, No 1, Maya pub beer garden…do mãi chạy theo trào lưu mà thiếu sự tính toán, thiếu điểm đặc trưng để giữ chân khách trong một thị trường có quá nhiều chọn lựa.
Nhưng tất cả chỉ là ý kiến chủ quan, bởi sự phát triển nhiều loại hình giải trí kể trên đã góp phần phong phú cho Huế, tạo nên những ấn tượng khó phai trong lòng du khách thập phương mỗi lần đến Huế.
Ths. Quản Bá Chính – Giảng viên khoa Du Lịch, Đại Học Huế
